Les Goûts de l'Emotion

Top view of Cocoa powder in wooden bowl with cocoa beans isolated on white background..jpg

Dès l’aube, dans l’agitation feutrée de notre atelier, le cacao s’entrelace lentement de notes de verveine, de bergamote ou de géranium.
Ici, nous créons des chocolats pensés pour les amoureux de parenthèses gourmandes, qui mènent mille vies et savent s’arrêter pour reconnaître la valeur d’un instant, comme une respiration dans un monde trop pressé

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Actualités

Jérôme Blin - De la Fève à la Couture

Je ne savais pas vraiment à quoi m’attendre en me rendant au Salon du Chocolat cette année-là. Et puis, il y a eu une silhouette. Une robe. Noire, bien sûr... comme beaucoup de créations de la maison Blin, mais entièrement façonnée en chocolat. C’est ainsi que j’ai découvert le travail de Jérôme Blin. Ce qui m’a frappé immédiatement, c’est cette impression de fausse simplicité. Cette manière de rendre la sobriété presque flamboyante. Il y a, dans son approche, quelque chose d