Orangerie du Roi, ktorá bola založená v roku 1686, mala v tom čase viac ako 900 rastlín. Pomaranče a citróny sa skvelo hodia k čokoláde a tieto chute sa často spájajú. Maison Bonange revisits  túto neuveriteľnú kombináciu posypaním čokoládových tyčiniek organickými citrusovými kryštálmi. Na podnebí začína ochutnávka guľatosťou kakaa, po ktorej nasleduje horkosť a sladkosť.